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滚揉机的清洗方法

发布时间:2020-10-10 浏览次数:47作者:

滚揉机每天使用完后清洗成了头疼的问题,滚揉机使用完以后机器上会有一部分的剩余物料,要将这部分剩余物料附上冰块进行储藏,或是直接放入冷库进行冷藏。

做肉类食品的话,滚揉机上肯定会有大量油脂沾到设备表面,清洗可以用碱性物质的清洗液,加热到60-70度,效果应该不错。油脂和碱液在高温下发生皂化反应,生成酯类物质。碱液浓度2%左右。

滚揉机清洗完以后要将场地清洗干净,所有的清洗工具、操作案板等要进行归类放置,保证清洗工具的安全指数达到正常的生产标准。

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